Cepli Sandviç

Malzemeler:

1 su bardağı zeytin yağı
2 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı su
1 paket kuru maya
ya da küçük yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (beyazı içine
sarısı üzerine)

Nokul

Malzemeler:

1 yumurta
2.5 su bardağı ılık su
1 kg haşlanmış patates
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
Yeterince kadar un
Ezilmiş haşhaş (400 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ (haşhaşı karıştırmak için)

Büzgülü Midye Böreği

Malzemeler:

1 adet yufka
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı yoğurt
İç harcı için:
50 gr lor peynir ya da beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı yoğurt

Açma

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tere yağ
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Alabildiğince un

Haşhaşlı Ceviz Poğaça

Malzemeler:

2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığında biraz az tuz
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
İçi için
1 çay bardağı dövülmüş haşhaş
1 çay bardağı parçalanmış ceviz

Çiğ Börek

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İçin için:
100 gram kıyma
1 kuru soğan
1 büyük patates
2 yeşil biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
Maydanoz

Gubate

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp maya
1 kahve fincanı şeker
1 tutam tuz
3 yumurtanın beyazı
1 paket margarin (hamurun üstüne sürmek için)
İç harcı için:
1 kilo patates (haşlanacak)
1 adet büyük soğan

Yufkalı Gül Börek

Malzemeler:

3 yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Peynir ve maydanoz
Susam ve çörekotu

Sac Böreği

Malzemeler:

3-4 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 paket tek kullanımlık maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardağa yakın ılık su
İçi için:
Peynir maydanoz kıymalı soğanlı ıspanaklı olur (Ben peynirli ve kıymalı yaptım)

Banyolu Gül Börek

Malzemeler:

6 tane yufka
Sosu için:
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
İçi için:
Peynir, ıspanak
isteğe bağlı pul biber

Kek Kalıbında Börek Tarifi

Malzemeler:

3 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
İç malzemeleri:
Peynir
Maydanoz

Patatesli Büzme Börek

Malzemeler:

2 yufka
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
3 tane patates
1 tane soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
Üzeri için:
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Rulo Börek

Malzemeler:

İçi için:
3 yufka
Sosu için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Harcı için:
4 tane patates
1 tane soğan
1 kase kaşar peyniri
Pul biber, karabiber, maydanoz, tuz

Patatesli Börek

Malzemeler:

İçi için:
2 tane haşlanmış patates
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
Biraz sıvı yağ
Biraz kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı salça
Hamuru için:
1 yemek kaşığı toz maya
3 su bardağı un
1 su bardağı su
Tuz

Amasya Çöreği

Malzemeler:

2,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytin yağ
2 yumurta (sarıları üstüne)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 paket margarin (yumuşamış)
1 kase ceviz
Tuz
Yeterince un

Yuvarlak Poğaça

Malzemeler:

2 su bardağı süt
1 paket kuru maya (10 gr)
2 yumurta (1 yumurtanın sarısı poğaçanın üstüne)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı erimiş tereyağ
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
Yeterince un
İçi için: Peynir

Üçgen Börek

Malzemeler:

2 yufka
Peynir, maydanoz
Yumurta
Yağ

Yelpaze Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaşmaya
1 su bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
Un
İç harcı için:
İnce kıyılmış maydanoz
Beyaz peynir
Üzerine sürmek için:
Tereyağı
Yumurta

Mayalı Hamurla Midye Böreği

Malzemeler:

6 su bardağı un
2,5 su bardağı su
yarım paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
İç Malzemesi

Peynir ve Maydanoz
Ya da kıymalı iç
250 gram kıyma
1 kuru soğan (küp doğranmış)
tuz, karabiber

Tavada Sodalı Börek

Malzemeler:

1 tane yumurta
3 tane yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
İç malzemesi:
Beyaz Peynir, kaşar peyniri
Maydanoz