Paça Çorbası

Malzemeler:

Yarım kilo kelle eti
Terbiyesi için:
2 kaşık un
1 yumurta sarısı
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağ
Sıvı yağ karışımı pul biber

Yalancı İşkembe Çorbası

Malzemeler:

500 gr tavuk
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
2-3 diş sarımsak
biraz limon suyu

Domatesli Çeşnili Çorba

Malzemeler:

5 kaşık un
3 tane orta büyüklükte domates
karabiber-tuz sıvı yağ maydanoz
1 tablet tavuk suyu 
1 yemek kaşığı sebzeli çeşni

Yoğurtlu Çeşnili Çorba

Malzemeler:

5 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
6-7 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sebzeli çeşni
1 tablet tavuk suyu
Sıvı yağ
Üzeri için:
Tere yağı
Nane

Çeşnili Un Çorbası

Malzemeler:

5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sebzeli baharat çeşni
Biraz sıvı yağ
Tereyağı ve nane

Nohutlu Yayla Çorbası

Malzemeler:

Bir kase yarma 
Bir su bardağı nohut
İki yemek kaşığı un
Bir yumurta
Bir kase süzme yoğurt
Üzeri için:
Tereyağ ve nane

Çatal Aşı Çorbası

Malzemeler:

1 tane soğan
Kuru nane
Pul biber
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı yarma

Mercimek Çorbası

Malzemeler:

3 su bardağı mercimek
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
Su
Sıvı yağ

Çeşmi Nigar Çorbası

Malzemeler:

1 tane soğan
Biraz sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı kırmızı mercimek
11 su bardağı su
Terbiyesi için:
1 su bardağı süt
1 tane limon
1 yumurta sarısı
Üzerinin sosu için:
Pul biber
Tere yağı
Nane

Sütlü Bulgur Çorbası

Malzemeler:

 4-5 bardak su
 2 bardak süt
 1 yemek kaşığı un
 1 fincan bulgur
 1 yemek kaşığı tereyağı

Sebzeli Şehriye Çorba

Malzemeler:

Bir küçük kase şehriye

3 tane yeşil biber

1 tane közlenmiş kırmızı biber

2 tane domates

1 yemek kaşığı salça

Biraz kıyma

Yağ

Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 lt su
1 su bardağı süzme yoğurt
Yumurta
1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
Tereyağı
Kuru nane

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek
1 tane soğan
1/2 su bardağı erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı sıcak su (su miktarını kendinize göre ayarlayınız)
Tuz

Valide Sultan Çorbası

Malzemeler:

1 tane yumurta
3 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıcak et suyu
3-4 su bardağı sıcak su
tuz, karabiber, kimyon
Köftesi İçin:
200 gram köftelik kıyma (Yağsız)
1 dilim ekmek (rondodan geçirilmiş)
1 tane ufak soğanın rendesi
Bir küçük diş rendelenmiş sarımsak
tuz, karabiber, kimyon

Domatesli Mercimek Çorbası

Malzemeler:

1,5 su bardağı mercimek
3 domates
1 soğan
1 yemek kaşığı tere yağ
yarım çay bardağı un
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
sıvı yağ
 1 tane kırmızı biber