Gubate

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp maya
1 kahve fincanı şeker
1 tutam tuz
3 yumurtanın beyazı
1 paket margarin (hamurun üstüne sürmek için)
İç harcı için:
1 kilo patates (haşlanacak)
1 adet büyük soğan

Gubate

Yapılışı:

İçinin Yapılışı

Patatesi haşlayıp ezip püre yapın soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun patatesle karıştırın

biraz pul biber koyun.

Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğrulur yumuşak bir hamur yapılır.

Hamur dokuz bezeye ayrılır

Bir paket margarin eritin ( Yetmezse yarım paket daha eritin)

Üç beze tek tek açılır her açılan bezeye eritilmiş yağ sürülür

Üç beze üst üste konulur

Rulo şeklinde sarılır.Bir kenara bırakılır.

Aynı işlem diğer bezeler içinde yapılır

Rulo şeklinde olan hamurlar küçük parçalar halinde kesilir.

Kesilen parçalar küçük yuvarlaklar şeklinde açılır.

Hamurun içine iç harcından konulup üçgen şekli verilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür çörek otu serpilir

Önceden ısıtılmış fırında kızartın.

Afiyet Olsun

Resimler: