Salatalık Turşusu

Malzemeler:

3 kilo turşuluk salata

2 baş sarımsak

yarım bağ maydanoz

2 su bardağı sirke

6-7 yemek kaşık iri tuz

1 tatlı kaşığı limon tuzu

1 yemek kaşığı nohut

yaklaşık 8-9 bardak su

1 yemek kaşığı şeker

Salatalık Turşusu

Yapılışı:

Turşu koyacağımız bidonun içine nohutlar konulur. Salatalıklar bidona dizilir. Aralarına sarımsak konulur. En üstüne 2 su bardağı sirke, 6-7 yemek kaşığı iri tuz, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, yaklaşık 8-9 bardak su koyulur ve bir yemek kaşığı şeker eklenir, karıştırılır. Salatalıklar üzerine dökülür. (Ben bir tane de aspirin attım.) Sonra yarım bağ maydanoz koyulur ve kapağı kapatılır.

Not:1 litre suya 5 yemek kaşığı tuz konulur yani 80 gram
5 litre suya 25 kaşık tuz konulur
turşunun suyu tuzla kaynatılmalı
lezzet katması için tane karabiber,dereotu,defne yaprağı konur.

Resimler: