Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 lt su
1 su bardağı süzme yoğurt
Yumurta
1 yemek kaşığı un
Üzeri için:
Tereyağı
Kuru nane

Yeşil Mercimek Yoğurtlu Çorbası

Yapılışı:

1 su bardağı yeşil mercimek sıcak suyla ıslatılır ve 1-2 saat bekletilir. Kara çıkan suyu dökülür. Mercimek haşlanır ayrı bir tencerede su konulur ve su kaynayınca 1 su bardağı erişte koyulur. 5 dakka sonrada üzerine haşlanmış yeşil mercimek konulur. Ayrı bir tabakta yoğurt, yumurta ve un suyla çırpılır. Pişen erişteli mercimeğin üzerine dökülür ve kaynayana kadar karıştırılır. 5 dakka piştikten sonra altı kapatılır ve üzerine tereyağda eritilen nane dökülür. Not: yoğurtlu sosu elekten geçirilirse daha iyi olur pütürlü olmaz.
Afiyet Olsun

Resimler: