Rulo Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

4 tane patlıcan
kırmızı toz biber
300 gram kıyma
Yeşil acı biber
sarımsak
maydanoz
Üzeri için:
bolca domates rendesi

Rulo Patlıcan Yemeği

Yapılışı:

İnce uzun dilimlenmiş patlıcanlar kızartılır. İçine tuz ve kırmızı toz biberle tatlandırılmış kıymadan küçük parçalar koparılır ve rulo sarılıp tepsiye sık bir şekilde dizilir. Üzerine yeşil biber doğranır. Son olarak domates rendesi, sarımsak ve maydanoz kavrulur patlıcanların üzerini kapatacak şekilde dökülür. 200 derecelik fırında pişirilir. 

Afiyet olsun